Идентичность
«Чёрный Тегуаньинь» записан по-китайски как 黑铁观音.
Карточка относит происхождение к Фуцзянь.
Подтверждённый класс карточки: Улун.
Аньси Тегуаньинь задаёт справочную рамку описания.
Источники: Чёрный Тегуаньинь — исходная русская карточка; 地理标志产品质量要求 安溪铁观音; 安溪铁观音传统制作技艺保护传承; 安溪铁观音：“三茶”统筹谋新篇 带你读懂安溪铁观音.
Особенности имени
В «Чёрный Тегуаньинь» 铁观音 задаёт культиварную традицию.
Другие знаки 黑铁观音 уточняют место и стиль.
Источники: 地理标志产品质量要求 安溪铁观音; 安溪铁观音：“三茶”统筹谋新篇 带你读懂安溪铁观音.
Сырьё и обработка
Чёрный Тегуаньинь относится к традиции «Аньси Тегуаньинь».
Используют вызревший лист культивара Тегуаньинь.
Формование чередуют с прогревом и сушкой.
Степень огня определяет стиль готового улуна.
黑铁观音 не определяет сезон сбора.
Источники: 地理标志产品质量要求 安溪铁观音; 安溪铁观音传统制作技艺保护传承; 安溪铁观音：“三茶”统筹谋新篇 带你读懂安溪铁观音.
Настой и аромат
Чёрный Тегуаньинь должен давать чистый прозрачный настой.
黑铁观音 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.
Вкус этой партии нельзя предсказать заранее.
Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.
Источники: 地理标志产品质量要求 安溪铁观音; 安溪铁观音传统制作技艺保护传承; 安溪铁观音：“三茶”统筹谋新篇 带你读懂安溪铁观音.
Заваривание
Чёрный Тегуаньинь удобно раскрывать в гайвани.
Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.
Прожаренный улун допускает 90–95 °C.
Крепость регулируйте длительностью настоя.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Происхождение партии проверяется по маркировке. Для «Чёрный Тегуаньинь» важен культивар.
Также нужны сезон, высота и степень обжарки.
黑铁观音 не подтверждает возраст кустов.
Ароматизация должна быть указана прямо.
Источники: Чёрный Тегуаньинь — исходная русская карточка; 地理标志产品质量要求 安溪铁观音; 安溪铁观音传统制作技艺保护传承; 安溪铁观音：“三茶”统筹谋新篇 带你读懂安溪铁观音.
