Больше информации: Дяньхун
Идентичность
«Золотые почки из Юньнани» записан по-китайски как 金芽滇红.
Географическая привязка ведёт к Юньнань.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
Дяньхун задаёт справочную рамку описания.
Источники: Золотые почки из Юньнани — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.
Сырьё и обработка
Золотые почки из Юньнани относится к традиции «Дяньхун».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
金芽滇红 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Лист и чашка
Золотые почки из Юньнани должен давать прозрачный красный настой.
金芽滇红 предполагает чистый сладковатый аромат.
Точные ноты определяются после дегустации.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Заваривание
Золотые почки из Юньнани можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Первый настой лучше сделать коротким.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Для «Золотые почки из Юньнани» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
金芽滇红 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Золотые почки из Юньнани — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.