Знание о чае

Энциклопедия чая

Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.

Найдено: 31 · Страница 2 из 2

Улун · Гуандун

Одинокие кусты с горы Удун

乌岽单丛 · Wū dōng dān cōng

Одинокие кусты с горы Удун — гуандунский улун семейства Фэнхуан Даньцун. Название связано с принятой в Чаочжоу системой ароматических типов; чай не должен быть искусственно ароматизирован.

Подробнее →

Белый · Фуцзянь

Подарочные брови

贡眉 · Gòng méi

Подарочные брови — Гунмэй из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.

Подробнее →

Улун · Фуцзянь

Сливовое гадание

梅占 · Méi zhàn

Сливовое гадание — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.

Подробнее →

Улун · Фуцзянь

Чай

采茶 · Cǎi chá

Запись 采茶 означает сбор чайного листа и не является достаточным названием готового чая. Тип и происхождение этой карточки ожидают сверки с этикеткой.

Подробнее →

Улун · Фуцзянь

Чай в кирпиче с гор Уи

武夷砖茶 · Wǔ yí zhuān chá

武夷砖茶 означает прессованный кирпичный чай из Уишаня, но не доказывает принадлежность к защищённой категории уишаньского утёсного улуна.

Подробнее →

Улун · Фуцзянь

Чудесная киноварь

奇丹 · Qí dān

Чудесная киноварь — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.

Подробнее →

Улун · Фуцзянь

Чудесная орхидея

奇兰 · Qí lán

Чудесная орхидея — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.

Подробнее →