Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 15 · Страница 1 из 1
Зеленый · Юньнань
Белые ворсинки из Юньнани
云南白毫 · Yún nán bái háo
Общее юньнаньское имя, в котором подчёркнут светлый ворс молодого чайного побега.
Подробнее →
Желтый · Чжэцзян
Желтое зелье из Пиняна
平阳黄汤 · Píng yáng huáng tāng
Желтое зелье из Пиняна — китайский жёлтый чай из региона Чжэцзян. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Желтый · Хубей
Жёлтый чай из Юаньаня
远安黄茶 · Yuǎn ān huáng chá
Жёлтый чай из Юаньаня — китайский жёлтый чай из региона Хубей. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Фуцзянь
Зелёный чай с Тяньшаня
天山绿茶 · Tiān shān lǜ chá
Тяньшань Люйча представляет зелёное чаеводство Фуцзяни; название требует точного географического прочтения.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Золотые иглы из Юньнани
金针滇红 · Jīn zhēn diān hóng
Золотые иглы из Юньнани относится к юньнаньскому красному чаю Дяньхун. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Золотые иглы лунного света из Юньнани
月光金针滇红 · Yuè guāng jīn zhēn diān hóng
Золотые иглы лунного света из Юньнани относится к юньнаньскому красному чаю Дяньхун. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Рисовый чай с горы Угайшань
五盖山米茶 · Wǔ gài shān mǐ chá
Угайшань Мича — необычное хунаньское наименование, которое следует читать в его местном чайном контексте.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряные иглы из Шуанлуна
双龙银针 · Shuāng lóng yín zhēn
Шуанлун Иньчжэнь сочетает местное название с образом серебряных чайных игл.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Серебряные иглы с белым ворсом
白毫银针 · Bái háo yín zhēn
Байхао Иньчжэнь — высшая почечная категория белого чая: ровные цельные почки с густым серебристым ворсом, обработанные преимущественно подвяливанием и сушкой.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Серебряные иглы с белым ворсом из Чжэнхэ
政和白毫银针 · Zhèng hé bái háo yín zhēn
Серебряные иглы с белым ворсом из Чжэнхэ — Байхао Иньчжэнь из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Серебряные иглы с белым ворсом с горы Таймушань
太姥山白毫银针 · Tài mǔ shān bái háo yín zhēn
Серебряные иглы с белым ворсом с горы Таймушань — Байхао Иньчжэнь из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Желтый · Хунань
Серебряные иглы с горы Цзюньшань
君山银针 · Jūn shān yín zhēn
Серебряные иглы с горы Цзюньшань — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Серебряные иглы с озера тысячи островов
千岛银针 · Qiān dǎo yín zhēn
Цяньдао Иньчжэнь — игольчатое чайное имя района Тысячи островов, отдельное от местного Юйе.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай далеких морей
望海茶 · Wàng hǎi chá
Ванхай представляет чайный Нинхай. Зелёное исполнение связано с ранним сырьём и развитием местных культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Чай сливового дракона
梅龙茶 · Méi lóng chá
Мэйлун встречается среди зелёных чаёв, но совпадение с названием предприятия ещё не определяет этот продукт.
Подробнее →