Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 74 · Страница 3 из 4
Белый · Фуцзянь
Серебряные иглы с белым ворсом из Чжэнхэ
政和白毫银针 · Zhèng hé bái háo yín zhēn
Серебряные иглы с белым ворсом из Чжэнхэ — Байхао Иньчжэнь из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Серебряные иглы с белым ворсом с горы Таймушань
太姥山白毫银针 · Tài mǔ shān bái háo yín zhēn
Серебряные иглы с белым ворсом с горы Таймушань — Байхао Иньчжэнь из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Сливовое гадание
梅占 · Méi zhàn
Сливовое гадание — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Старые брови долголетия с ароматом финика
枣香老寿眉 · Zǎo xiāng lǎo shòu méi
Старые брови долголетия с ароматом финика — Шоумэй из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь из Аньси
安溪铁观音 · Ān xī tiě guān yīn
Аньси Тегуаньинь — защищённый фуцзяньский улун из культивара Тегуаньинь; его современный стиль зависит от окисления, формовки и финального огня.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь маоча (чай-сырец)
毛茶铁观音 · Máo chá tiě guān yīn
Тегуаньинь маоча (чай-сырец) — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на классический стиль и место Аньси. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Ганьдэ
清香感德铁观音 · Qīng xiāng gǎn dé tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Ганьдэ — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Ганьдэ. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Сипина
清香西坪铁观音 · Qīng xiāng xi píng tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Сипина — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Сипин. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Сянхуа
清香祥华铁观音 · Qīng xiāng xiáng huá tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Сянхуа — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Сянхуа. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Тегуаньинь Цинсян из Чанкэна
清香长坑铁观音 · Qīng xiāng chǎng kēng tiě guān yīn
Тегуаньинь Цинсян из Чанкэна — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на лёгкий ароматный стиль и место Чанкэн. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Ганьдэ
传统感德铁观音 · Chuán tǒng gǎn dé tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Ганьдэ — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Ганьдэ. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Сипина
传统西坪铁观音 · Chuán tǒng xi píng tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Сипина — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Сипин. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Сянхуа
传统祥华铁观音 · Chuán tǒng xiáng huá tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Сянхуа — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Сянхуа. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Традиционный Тегуаньинь из Чанкэна
传统长坑铁观音 · Chuán tǒng cháng kēng tiě guān yīn
Традиционный Тегуаньинь из Чанкэна — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на традиционный стиль и место Чанкэн. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Улун Бэньшань
本山乌龙 · Běn shān wū lóng
Улун Бэньшань — улун из Фуцзянь. Точное китайское имя сохранено, но независимого первичного описания именно этой версии пока недостаточно для подробного сортового и сенсорного паспорта.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Чай
采茶 · Cǎi chá
Запись 采茶 означает сбор чайного листа и не является достаточным названием готового чая. Тип и происхождение этой карточки ожидают сверки с этикеткой.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Чай в кирпиче с гор Уи
武夷砖茶 · Wǔ yí zhuān chá
武夷砖茶 означает прессованный кирпичный чай из Уишаня, но не доказывает принадлежность к защищённой категории уишаньского утёсного улуна.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Чай высшего мастерства из Байлиня
白琳工夫 · Bái lín gōng fū
Чай высшего мастерства из Байлиня относится к фуцзяньскому гунфу. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Чай высшего мастерства из Таньяна
坦洋工夫红茶 · Tǎn yáng gōng fū hóng chá
Чай высшего мастерства из Таньяна относится к фуцзяньскому гунфу. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Чай высшего мастерства из Фуцзяни
闽红工夫 · Mǐn hóng gōng fū
Чай высшего мастерства из Фуцзяни относится к фуцзяньскому гунфу. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Чай высшего мастерства из Чжэнхэ
政和工夫红茶 · Zhèng hé gōng fū hóng chá
Чай высшего мастерства из Чжэнхэ относится к фуцзяньскому гунфу. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Фуцзянь
Чай с изумрудного утеса
山岩翠绿茶 · Shān yán cuì lǜ chá
Шаньянь Цуйлюй — редкое фуцзяньское имя, для которого исходный каталог указывает плоскую форму.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Чёрный Тегуаньинь
黑铁观音 · Hēi tiě guān yīn
Чёрный Тегуаньинь — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на тёмно прожаренный коммерческий стиль и место Аньси. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Чжэншань сяочжун / Лапсанг сушонг
正山小种 · Zhèng shān xiǎo zhǒng
Чжэншань Сяочжун — фуцзяньский красный чай из традиции Тунму; историческая дымная сушка является вариантом технологии, а не гарантией любой современной партии.
Подробнее →