Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 178 · Страница 7 из 8
Зеленый · Цзянси
Сосновые иглы с горы Ваньлун
万龙松针 · Wàn lóng sōng zhēn
Ваньлун Сунчжэнь зафиксирован в региональных списках как чай хозяйства Ваньлуншань в Пинсяне.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Спокойствие в горах Сунло
休宁松萝 · Xiū níng sōng luó
Сюнин Сунло сохраняет историческое имя аньхойской горы и живую связь с местным чайным ремеслом.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Старый бамбук Дафана
老竹大方 · Lǎo zhú dà fāng
Плоский Лаочжу Дафан связан с Шэсянем. Его форму получают последовательным прогреванием и прижиманием листа.
Подробнее →
Зеленый · Шэньси
Туманные ворсинки гор Циньба
秦巴雾毫 · Qín ba wù háo
Циньба Ухао представляет ранний чай юга Шэньси и историю работы специалиста Цай Жугуя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Тыквенные семечки из Луаня
六安瓜片 · lù’ānguāpiān
Отдельные листья без почек и стеблей определяют облик Люань Гуапяня. Их форму сравнивают с дынными семенами.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Утесный чай из Сяобу
小布岩茶 · Xiǎo bù yán chá
Сяобу Яньча принадлежит горному Нинду в Цзянси; за скалистым названием стоит собственная местная чайная традиция.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Фиолетовые ростки из деревни Гучжу
顾渚紫笋茶 · Gù zhǔ zǐ sǔn chá
Молодой побег в форме бамбукового ростка дал имя Гучжу Цзысунь. Современный чай сохраняет историческую географию Чансина.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай бодающихся быков
牛抵茶 · Niú dǐ chá
Нюди — старое шимэньское чайное имя, чьи приёмы обработки использовали при создании нового местного продукта.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай далеких морей
望海茶 · Wàng hǎi chá
Ванхай представляет чайный Нинхай. Зелёное исполнение связано с ранним сырьём и развитием местных культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай девяти драконов
九龙茶 · Jiǔ lóng chá
Аньюаньский Цзюлун — чай гор «девяти драконов», где выращивание, ремесло и торговля развивались вместе.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай зеленого меча
绿剑茶 · Lǜ jiàn chá
Вытянутая заострённая почка напоминает зелёный меч. Этот образ определяет имя чжуцзийского Люйцзяня.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай из Вокэна
窝坑茶 · Wō kēng chá
Вокэн — редкая запись из чайных справочников; независимых сведений о современном изготовлении пока мало.
Подробнее →
Зеленый · Гуандун
Чай из Гулао
古劳茶 · Gǔ láo chá
Гулао связан со старыми чайными деревнями Хэшаня. Его технология включает пять основных этапов обработки.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Чай Мэй
眉茶 · Méi chá
Мэйча объединяет торговые разновидности зелёного чая. Бровеобразный лист дал имя целой группе продуктов.
Подробнее →
Зеленый · Хубей
Чай с горы Лунчжун
隆中茶 · Lóng zhōng chá
Лунчжун — чай Сянъяна со слегка плоской прямой чаинкой, нежным ароматом и свежим настоем.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай с горы Магу
麻姑茶 · Má gū chá
Магу назван по горам Наньчэна. За местным именем закреплена определённая зона чайного производства.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Чай с горы Мэндин
蒙顶茶 · Méng dǐng chá
Мэндин объединяет несколько чайных традиций одной горной местности: полный вид продукта уточняет широкое географическое имя.
Подробнее →
Зеленый · Гуанси
Чай с горы Сишань из Гуйпина
桂平西山茶 · Guì píng xī shān chá
Сишань сохраняет историческое имя Западной горы Гуйпина; современная зона продукта охватывает более широкую территорию.
Подробнее →Зеленый · Чжэцзян
Чай с горы Фаншань
方山茶 · Fāng shān chá
Фаншань встречается в исторических материалах Лунъю. Для современного чайного профиля требуется дополнительная идентификация.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Чай с горы Хуафо
化佛茶 · Huà fó chá
Хуафо — чай Моудина, названный по местной горе. В обработке сочетают формирование, сушку и повторный прогрев.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай с горы Цзетань
碣滩茶 · Jié tān chá
Цзетань связан с рекой Юань и чайными склонами Юаньлина, сохраняя конкретную географию в собственном имени.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай с горы Цзиншань
径山茶 · Jìng shān chá
Цзиншань представляет горную традицию Юйхана. Для местного зелёного чая используют несколько чайных культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Фуцзянь
Чай с изумрудного утеса
山岩翠绿茶 · Shān yán cuì lǜ chá
Шаньянь Цуйлюй — редкое фуцзяньское имя, для которого исходный каталог указывает плоскую форму.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай с источника Юньлинь
云林茶 · Yún lín chá
Юньлинь — неоднозначная справочная запись. Его местную чайную идентичность ещё предстоит отделить от сходных названий.
Подробнее →