Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 346 · Страница 14 из 15
Зеленый · Чжэцзян
Чай далеких морей
望海茶 · Wàng hǎi chá
Ванхай представляет чайный Нинхай. Зелёное исполнение связано с ранним сырьём и развитием местных культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай девяти драконов
九龙茶 · Jiǔ lóng chá
Аньюаньский Цзюлун — чай гор «девяти драконов», где выращивание, ремесло и торговля развивались вместе.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай зеленого меча
绿剑茶 · Lǜ jiàn chá
Вытянутая заострённая почка напоминает зелёный меч. Этот образ определяет имя чжуцзийского Люйцзяня.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай из Вокэна
窝坑茶 · Wō kēng chá
Вокэн — редкая запись из чайных справочников; независимых сведений о современном изготовлении пока мало.
Подробнее →
Зеленый · Гуандун
Чай из Гулао
古劳茶 · Gǔ láo chá
Гулао связан со старыми чайными деревнями Хэшаня. Его технология включает пять основных этапов обработки.
Подробнее →
Желтый · Гуйчжоу
Чай из деревни Хаймагун
海马宫茶 · Hǎi mǎ gōng chá
Чай из деревни Хаймагун — китайский жёлтый чай из региона Гуйчжоу. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Чай Мэй
眉茶 · Méi chá
Мэйча объединяет торговые разновидности зелёного чая. Бровеобразный лист дал имя целой группе продуктов.
Подробнее →
Зеленый · Хубей
Чай с горы Лунчжун
隆中茶 · Lóng zhōng chá
Лунчжун — чай Сянъяна со слегка плоской прямой чаинкой, нежным ароматом и свежим настоем.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай с горы Магу
麻姑茶 · Má gū chá
Магу назван по горам Наньчэна. За местным именем закреплена определённая зона чайного производства.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Чай с горы Мэндин
蒙顶茶 · Méng dǐng chá
Мэндин объединяет несколько чайных традиций одной горной местности: полный вид продукта уточняет широкое географическое имя.
Подробнее →
Зеленый · Гуанси
Чай с горы Сишань из Гуйпина
桂平西山茶 · Guì píng xī shān chá
Сишань сохраняет историческое имя Западной горы Гуйпина; современная зона продукта охватывает более широкую территорию.
Подробнее →Зеленый · Чжэцзян
Чай с горы Фаншань
方山茶 · Fāng shān chá
Фаншань встречается в исторических материалах Лунъю. Для современного чайного профиля требуется дополнительная идентификация.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Чай с горы Хуафо
化佛茶 · Huà fó chá
Хуафо — чай Моудина, названный по местной горе. В обработке сочетают формирование, сушку и повторный прогрев.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай с горы Цзетань
碣滩茶 · Jié tān chá
Цзетань связан с рекой Юань и чайными склонами Юаньлина, сохраняя конкретную географию в собственном имени.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай с горы Цзиншань
径山茶 · Jìng shān chá
Цзиншань представляет горную традицию Юйхана. Для местного зелёного чая используют несколько чайных культиваров.
Подробнее →
Улун · Тайвань
Чай с драконьего источника
龙泉茶 · Lóng quán chá
Чай с драконьего источника — тайваньский улун, чьё название указывает на район, стиль или форму. Для географических имён происхождение следует подтверждать знаком места производства или документами партии.
Подробнее →
Зеленый · Фуцзянь
Чай с изумрудного утеса
山岩翠绿茶 · Shān yán cuì lǜ chá
Шаньянь Цуйлюй — редкое фуцзяньское имя, для которого исходный каталог указывает плоскую форму.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай с источника Юньлинь
云林茶 · Yún lín chá
Юньлинь — неоднозначная справочная запись. Его местную чайную идентичность ещё предстоит отделить от сходных названий.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Чай с медовым ароматом с диких деревьев
野生古树蜜香茶 · Yě shēng gǔ shù mì xiāng chá
Чай с медовым ароматом с диких деревьев относится к именованному красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай с пика Шаофэн
韶峰茶 · Sháo fēng chá
Зелёное исполнение Шаофэна связано с Шаошанем и последовательными этапами прогревания тонкого опушённого листа.
Подробнее →Зеленый · Цзянси
Чай с утеса Тунтянь
通天岩茶 · Tōng tiān yán chá
Тунтянь Яньча — редкое цзянсийское имя; источники требуют уточнения конкретного района производства.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Чай сливового дракона
梅龙茶 · Méi lóng chá
Мэйлун встречается среди зелёных чаёв, но совпадение с названием предприятия ещё не определяет этот продукт.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай танцующего дракона
龙舞茶 · Lóng wǔ chá
Лунъу связывают с горами Дунгу около Цзианя. Подробная самостоятельная спецификация остаётся редкой.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Чай храма Хуэймин в Цзиннине
景宁惠明茶 · Jǐng níng huì míng chá
Хуэймин из Цзиннина получают чередованием работы в котле, охлаждения и окончательной сушки.
Подробнее →